Die Plankis-Stiftung wurde bereits 1845 ins Leben gerufen und verbindet seither fürsorgliches Wohnen mit sinnspendendem Arbeiten. Inzwischen sind sie breit aufgestellt und beschäftigen rund 150 erwachsene Menschen mit Behinderungen in ihren Abteilungen für Bäckerei, Floristik, Gärtnerei, Gartenpflege, Hauswirtschaft, Kreativhandwerk, Lebensmittelproduktion, Gastronomie, Werkgruppe und Landwirtschaft.
Unter der Leitung von Jann Walder entschied sich die Sennerei für den Neubau der Hofsennerei und des Ziegenstalls. Damit konnte die Vision – Die hauseigene Milch aus dem Hof auch vor Ort komplett zu verarbeiten – in Tat und Wahrheit umgesetzt werden. Die neue Produktionsanlage erhielt eine moderne S7-1515 SIEMENS-Steuerung, eine dezentralen ET200SP sowie ein 19’’-Comfort-Panel (HMI) wodurch sich die Verfahrenstechnik, Analysemöglichkeiten und die Benutzerfreundlichkeit des Bedieners verbessert. Letztendlich kann so das Sortiment von frischen und lokal produzierten Milchprodukten kontinuierlich verbessert und vergrössert werden.
